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    合肥美食 | 人均50菜量超大的東北鐵鍋燉

    2022-05-12 14:13:03 來源:網絡

    合肥的冬天來了,這一周都是涼颼颼的,

    于是我和小伙伴相約來到中環城附近的

    山河屯鐵鍋燉。

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    作為一個東北孩子,

    是從小吃著小?燉蘑菇長大的。

    小?燉蘑菇其實就是ZUI有名的東北大燉菜了。

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    東北亂燉是“大雜燴”的意思,

    也就是把豆角、土豆、茄子、

    青椒、番茄、木耳等多種蔬菜,

    與肉類一同燉至熟即成。

    /

    這家東北鐵鍋燉也不例外,

    來到餐廳之后下單,然后

    就坐著看鍋咕嘟咕嘟地煮,

    冒著白呼呼的熱氣,

    一會兒就可以吃了。

    /

    我們點的是排骨鍋,

    鍋里是排骨、土豆和豆角。

    排骨肉質緊實,土豆軟糯入味,

    味道粗獷又鮮美。

    想要給小伙伴提的小建議就是

    涼菜可以選擇爽口的,

    因為排骨鍋的味道本身比較醇厚。

    /

    花卷是在排骨鍋上蒸熟的,

    值得一提的是,它過分好吃了!

    蓬松柔軟有彈性,小伙伴都蘸著肉汁吃,

    本面食愛好者空口吃花卷,香極了!

    看到別人都寫著花卷要打包,

    在我們這里那肯定是不存在的,

    一個不剩,全部吃光光!

    推薦小伙伴一定要嘗嘗!

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    其實我們還嘗試了這里的鍋包肉,

    這里鍋包肉的特點是非常的大,

    一塊肉的個頭兒和水杯差不多吧!

    是老式鍋包肉的做法,

    但是淀粉裹得太厚了,

    牙口非常好的我們,

    嚼了幾片之后腮幫子也開始疼了。

    而且口味偏酸,

    還是比較推薦東北人家的鍋包肉的。

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    工作日的晚上,

    餐廳的一層二層都坐滿了人,

    看來合肥人民也是挺喜歡

    來自東北的純樸味道嘛!

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    店名:山河屯鐵鍋燉

    地址:丹霞路與翡翠路交口

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    原標題:合肥美食 | 人均50菜量超大的東北鐵鍋燉
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